久しぶりです、こんにちは。 ここのところ、サスティナブル/SDGs/アップサイクル/代替ミートetc…エシカルを象徴する単語を日常的に耳にするようになりましたね。嬉しくもあり、正直どこか冷めた目で見てしまうと…